Hephata-Metzgerei "Alsfelder Biofleisch" gewinnt einen "Qualileo"

„Wir haben nicht mit einer Auszeichnung gerechnet und uns umso mehr darüber gefreut. Die Konkurrenz war in diesem Jahr sehr groß“, sagt Monika Ben-Hassine, Einrichtungsleiterin „Alsfelder BioFleisch“ der Hephata Diakonie. Das Produkt „Zarte Rolle“ von „Alsfelder BioFleisch“ gewann beim Wettbewerb „Der Goldene Qualileo – hessischer Jurypreis für regionale Lebensmittel“ den dritten Platz.

„Der Löwe ist ein Aushängeschild und eine schöne Anerkennung unserer Arbeit. Leider konnten wir in diesem Jahr pandemiebedingt den Preis nicht richtig feiern. Wir haben uns bei allen Klienten und Mitarbeitenden persönlich bedankt, die Feier holen wir nach“, so Ben-Hassine.

„Alsfelder BioFleisch“ ist eine Werkstatt für Menschen mit Behinderungen. In der Bio-Metzgerei arbeiten 20 Frauen und Männer mit chronischen Abhängigkeitserkrankungen und/oder psychischen und seelischen Behinderungen sowie acht Mitarbeitende. Im vergangenen Jahr waren sie noch zur Qualileo-Preisverleihung nach Friedberg gereist. In diesem Jahr fand die Veranstaltung online und per Livestream statt.

Den Qualileo in Bronze erhielten die Alsfelder für die „Zarte Rolle“, ein neues Produkt, das sowohl warm als auch kalt schmeckt. „Die zarte Rolle ist ein mit Hackfleisch gefüllter Schweinebraten in einer schönen kleinen Haushaltsportion, die man auch gut kalt aufschneiden kann“, sagt Ben-Hassine.

Die Bio-Metzgerei der Hephata Diakonie nimmt seit 2012 an der Preisverleihung teil und hat seitdem elf Löwen gewonnen. „Es gibt starke Konkurrenz aus dem konventionellen Metzgerei-Bereich. Wir tragen das Bio-Siegel Hessen und das Bioland-Siegel und verzichten somit unter anderem auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Da bedeutet eine sehr hohe Qualität, aber auch in der Herstellung und Präsentation der Produkte eine besondere Herausforderung“, so Ben-Hassine. In diesem Jahr hatten 23 Unternehmen 52 Produkte eingereicht.

Zum Wettbewerb zugelassen sind Unternehmen, deren Produkte für die Siegel „Bio aus Hessen“ und/oder „Geprüfte Qualität – Hessen“ zertifiziert sind sowie Produkte, die eines der europäischen Geo-Schutz-Zeichen „geschützte Ursprungsbezeichnung“ oder „geschützte geografische Angabe“ tragen. Veranstaltet wird der Wettbewerb von der „MGH Gutes aus Hessen“, die vom Land Hessen beauftragt wird.

• Alsfelder BioFleisch hat einen Hof-Laden im Pfarrwiesenweg 5, 36304 Alsfeld. Der ist von Mittwoch bis Freitag, 8 bis 14 Uhr, geöffnet. Tel.: 06631 963725.